A tojás az egyik legtökéletesebb táplálék, szinte minden megtalálható benne, ami az emberi szervezet számára szükséges az életben maradáshoz. A tojásban lévő fehérje nagyon könnyen hasznosul a szervezetben, így tökéletesen alkalmas sportolóknak, testépítőknek és bárkinek, aki alacsony szénhidráttartalmú diétán van. A megfelelő mennyiségű és minőségi fehérje bevitelhez nagy mennyiségben kellene húst, tojást, tejtermékeket elfogyasztani, melyben… Tovább »

Mostanában egyre többet hallani a borsófehérjéről és egyre több minőségi, akár Vegán termékben jelenik meg a boltok polcain borsófehérje összetevővel. Az oka eléggé egyszerű, a tejsavó világpiaci ára folyamatosan emelkedik, így előbb utóbb szükség lesz egy alternatívára, amire úgy tűnik, hogy a borsó az egyik legalkalmasabb. A szója esetén az alapanyag termőhelyi biztonsága kérdéses ezért… Tovább »

Fehérje koncentrátum, fehérje izolátum, fehérje hidrolizátum. De hát ez mind csak fehérje, úgyhogy ugyanaz! Vagy mégse? Mi a különbség a különböző eljárások között, és vajon ugyanazt a minőséget kapod mindegyiktől?A legelterjedtebb fehérje típus a tejsavó fehérje. Ezt a fehérjét a sajtgyártás melléktermékeként keletkező tejsavóból vonják ki. Ez a komplex fehérje több kisebb fehérje részből tevődik… Tovább »